วันอังคารที่ 6 ตุลาคม พ.ศ. 2552

ไข่ตุ๋นนนน น่ากินสุดๆ

วันนี้วันที่ 6 ตุลาคม 2552
ใครชอบกินไข่ยกมือขึ้นนนน...........
วันนี้ฉันจะมาทำเมนูไข่ดีกว่า เพราะว่าทางบ้านยังไม่ส่งตังค์มาให้จ่ายเลย (55555)
เมื่อวานเพิ่งพรีเซ้นต์ Big Idea สไตล์ญี่ปุ่นไป เห็นภาพๆๆๆๆ อดใจไม่ไหว
อยากกินนนน อาหารญี่ปุ่นขึ้นมาแล้วซินะ
วันนี้ก็เลยทำเมนูออกแนวสไตล์ญี่ปุ่นขึ้น เรียกว่า " ไข่ตุ๋นแสนรัก " ดีกว่า


เพื่อนๆพร้อมแล้วยัง สิ่งที่ต้องเตรียมมีดังนี้นะ
1.ไข่ไก่ 3 ฟอง
2.ต้นหอมซอย
3.ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
4.น้ำปลา1/2 ช้อนชา
5.พริกไทยป่นเล็กน้อย
6.หอมแดงซอย 1 - 2 หัว(ถ้าไม่ชอบก็ไม่ต้องใส่ก็ได้นะ)
7.นมสด 3 - 4 ช้อนโต๊ะ
8.น้ำสะอาด 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
9.กุ้งตัวเล็ก 5 ตัว ล้างปอกเปลือกเอาเฉพาะเนื้อกุ้ง
10.ลูกชิ้นญี่ปุ่นหั่นบางๆประมาณ 1.5ซม. 5 ชิ้น (หาซื้อไม่ยาก ในห้างสรพสินค้ามีจ๊ะ)
11.ผ้าขาวบาง
12.ซีอิ้วญี่ปุ่น

พร้อมแล้วนะ งั้นเรามาเริ่มกันเลย

วิธีทำ

นำไข่มาตอกใส่ภาชนะทนความร้อน และตีไข่ให้ฟู จึงใส่ซีอิ๊วขาว น้ำปลา พริกไทยป่น หอมแดงซอย น้ำสะอาด และนมสด จากนั้นตีให้เข้ากันใช้ผ้าขาวบางกรองให้ไข่ไก่ละเอียดยิ่งขึ้น ใส่กุ้งและลูกชิ้นลงไป โรยหน้าด้วยต้นหอมซอย แล้วจึงนำไปตุ๋น ใส่น้ำลงในหม้อนึ่งพอประมาณ เมื่อน้ำเดือด จึงนำถ้วยไข่ตุ๋นที่เตรียมไว้วางลงบนชั้นวางสำหรับนึ่ง แล้วปิดฝาให้สนิท นึ่งประมาณ 10 - 15 นาที ใช้ช้อนส้อมจิ้มดู ถ้าไข่ไม่ติดช้อนแสดงว่าสุกดีแล้ว ใส่ซีอิ้วขาวญี่ปุ่นในถ้วยน้ำจิ้ม ตักทานกับข้าวร้อนๆ

ไม่ไหวแล้วววววววว ไปกินก่อน พรุ่งนี้เมนูอะไรมาแนะนำต้องเข้ามาติดตามกันดูนะจ๊ะ




1 ความคิดเห็น: