หอยลายยยย มาแล้ววข้าาาา

วันพุธที่ 14 ตุลาคม 2552

กลับมาแล้วจ๊าาาา หลังจากที่หายหน้าหายตาไปหลายวัน ช่วงนี้งานเข้าคะ รายงานรออยู่เพียบเลย

จะให้มาเขียนอีกคงไม่ไหวนะคะ

วันนี้มีเมนูที่อยากจะมานำเสนอ อร่อยมากๆ ขอบอก อยากให้ไปลองทำทานกัน

ถ้ามีโอกาสก็ลองนำให้ครอบครัวกานนะ

..........หอยลายผัดน้ำพริกเผา.........

เรามาดูกันดีกว่าว่าต้องเตรียมส่วนผสมอะไรกันบ้าง

ก่อนอื่นคงหนีไม่พ้น

1.หอยลายสดๆ ตัวใหญ่ 1/2 กิโล

2.น้ำพริกเผา 3 ช้อนโต๊ะ

3.น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

4.กระเทียมสับละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ

5.น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ

6.นมสด 2 ช้อนโต๊ะ

7.พริกชี้ฟ้าเขียว-แดง หั่นเฉียง 2 ดอก

8.ใบโหระพา 1 หยิบมือ

เรามาเริ่มลงมือทำกันเลยนะ ส่วนผสมต้องครบนะ

ถ้าขาดอันใดอันหนึ่งไปไม่มั่นใจนะว่าจะอร่อยรึป่าว

1.ล้างหอยลายให้สะอาด พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ

2.ไฟปานกลาง ใส่น้ำมัน ใส่กระเทียมสับลงในภาชนะผัดให้เข้ากัน

3.ใส่หอยลายลงไป ผัดให้เข้ากัน

4.ใส่น้ำพริกเผา น้ำปลาและนมสด ผัดให้เข้ากัน ใส่โหระพา เมื่อสุกหอยจะเปิดออก พร้อมเสริฟ

5.ตักใส่จาน โรยพริกชี้ฟ้า ทานกับข้าวสวยร้อนๆๆ

ไปแระ ไปทานก่อนดีกว่า รับรองสูตรนี้ con...... แน่นอน