น้ำพริกอ่อง

วันศุกร์ที่ 16 ตุลาคม 2552

ตื่นขึ้นมาทำไมวันนี้อยากทานน้ำพริกจังเลยก็ไม่รู้

สงสัยเป็นเพราะว่าคงไม่ได้ทานมาหลายเดือนแล้วแน่ๆเลย

เอออ..........แล้ววันนี้จะทำน้ำพริกอะไรทานกันดี

อ๋อ...น้ำพริกอ่องดีกว่า

งั้นวันนี้เราทำน้ำพริกอ่องกัน อ้าวววแล้วในตู้เย็นจะมีสว่นผสมมั้ยเนี่ย

ขอตัวไปดูแป๊บนึงนะ

น้ำพริกอ่อง

งั้นเรามาดูกันนะว่าต้องใช้ส่วนผสมอะไรบ้าง

1.เนื้อหมูสับละเอียด 200 กรัม

2.มะเขือเทศสีดา(หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า) 300 กรัม

3.น้ำตาลปี๊บ 3 ช้อนโต๊ะ

4.น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ

5.น้ำมันพืช 1/4 ถ้วยตวง

ส่วนผสมน้ำพริก

1.พริกแห้งเม็ใหญ่ 25 กรัม (แกะเม็ดออกเเช่น้ำให้นิ่ม)

2.หอมแดงซอยบางๆ 60 กรัม

3.กระเทียมหั่นบาง 20 กรัม

4.เกลือ 1 1/2 ช้อนชา

5.กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ

ส่วนผักจิ้มที่ต้องเตรียม

1.แตงกวาหั่นเป็นแว่น

2.ถั่วฝักยาวหั่นเป็นท่อนๆยาว 3 นิ้ว

3.ผักกาดขาวหั่นครึ่งใบตามยาว

พร้อมแล้วยัง ส่วนผสมค่อนข้างเยอะนะ แต่ไม่เป็นไร วันนี้ว่าง

1.โขลกส่วนผสมน้ำพริกเข้าด้วยกันให้ละเอียด แล้วพักไว้

2.นำน้ำมันพืชและส่วนผสมข้อที่ 1 ใส่ภาชนะ คนให้เข้ากัน ไม่เปิดฝาภาชนะ

นำเข้าเตาไมโครเวฟใช้เวลา ประมาณ 3 นาที ระดับความร้อนสูง

3.ใส่ส่วนผสมที่เหลือทั้งหมด คนให้เข้ากัน ไม่เปิดฝาภาชนะ

นำเข้าเตาไมโครเวฟใช้เวลา ประมาณ 15 นาที ระดับความร้อนสูง

(คนทุกๆ 5 นาทีนะคะ ส่วนผสมจะได้เข้ากันดี)

4.ตักน้ำพริกใส่ถ้วยเสิร์ฟ จัดตกแต่งจานผักให้น่าทาน พร้อมข้าวสวยร้อนๆๆๆ

จัดไปเลยคะะ อร่อยชัว