แกงส้มรวมมิตรทะเล
เป็นไงล่ะ เมนูวันนี้ น่ากินช่ายมั้ย
อากาศเย็นๆ ฝนกำลังตกเบาๆ ถ้าได้ทานอะไรร้อนๆก็คงดีช่ายมั้ย
วันนี้จะมาทำ แกงส้มดีกว่า เพราะไม่ได้หลายวันแระ
ดูส่วนผสมกันดีกว่าต้องใช้อะไรกันบ้าง ทำแบบง่ายๆดีกว่า
1.ปูม้า 1 ตัว หั่น 4 ชิ้น ทุบก้ามพอแตก
2.กุ้งชีแฮ้ ปอกเปลือกผ่าหลังเอาเส้นดำออก 100 กรัม
3.ปลาหมึก 100 กรัม หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม
4.เนื้อปลากระพง หั่นเป็นชิ้นตามขวาง 100 กรัม
5.ผักกาดขาว หั่นเป็นท่อนยาว 100 กรัม
6.ถั่วฝักยาว หั่นเป็นท่อนยาว 1 นิ้ว 100 กรัม
7.ผักกระเฉด เด็ดเป็นท่อนยาว 1 นิ้ว 100 กรัม
8.น้ำ 4 ถ้วยตวง
9.น้ำมะขามเปียก 1/4 ถ้วยตวง
10.น้ำตาล 1/2 ช้อนโต๊ะ
11.น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
12.น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
13.เกลือ 1/4 ช้อนชา
ส่วนพริกแกงซื้อดีกว่านะ ง่ายดี วันนี้ขี้เกียจด้วย
บอกที่ร้ายว่าเอาเครื่องแกงส้มใต้คะ 1 ขีด
แต่ตอนใส่ 1 ช้อนโต๊ะพอนะ เดี๋ยวจะเผ็ดเกินไป
เตรียมส่วนผสมพร้อมแล้วนะ เรามาเริ่มกันเลยดีกว่า
วิธีทำ
1.นำน้ำใส่ภาชนะตั้งไฟจนเดือด ใส่เครื่องแกง ใช้ทัพพีคนให้เข้ากัน ละลายเข้ากันเรียบร้อย
2.ใส่น้ำมะขามเปียก เกลือ1/4 ช้อนชา
3.ใส่ปูม้า กุ้ง ปลากระพง ปลาหมึก รอจนเดือด ห้ามคนนะ
4.ปรุงรสด้วยน้ำตาล น้ำปลา น้ำมะนาว รอจนเดือด
5.นำผักที่เตรียมไว้ใส่ลงไป คนนิดหน่อย จนเดือด
6.ตักเสิร์ฟได้เลย ทานพร้อมขาวสวยร้อนๆ อร่อยรับรอง
** ถ้าชอบเปรี้ยว ก็สามารถเติมเพิ่มได้อีก**
ขอตัวไปทานก่อนนะ พรุ่งนี้จะทำอะไรทานอีกดี ติดตามดูแระกัน
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น